<   2009年 06月 ( 8 )   > この月の画像一覧

孔雀

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by redballoon13 | 2009-06-23 06:40 | 写真の話

戦闘機

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by redballoon13 | 2009-06-23 06:33 | 写真の話

コックコート

b0032039_2222381.jpgフランスのレストランでは、ホテルや★付きのお店を除けば、ほとんどのお店では自分でクッココートを用意しなければならない。なので、職場ではみんな違うデザインのコックコートを着ていたりする。で、自分といえば、とりあえずお店に何枚かあった古い洗い場さん用のコックコートがあったので、とりあえずそれを着用していた。

しかし、今週いっぱいでお店を辞めてしまう、料理人歴約13年・彼女いない暦○年のトモさんの勧めもあって、ついに自分専用のコックコートを購入した。



色々な種類のコックコートがあるが、これまたトモさんの好きなBRAGARDに決定。
北駅の近くにある路面店に行き色々試着して迷った結果、黒いえりに前でアシンメトリーな打ち合わせで黒いスナップボタン留めになっていて脱ぐ時に便利なコックコートを3着購入。

さらに胸元には、名前を刺繍してもらった。

最近買ったものの中で、一番嬉しい買い物だった。
気分転換。大事、大事。
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by redballoon13 | 2009-06-20 02:29 | 仏蘭西にて

転機

以前書いたように、6月から一日中働き始めて2週間が経った。
今働いている場所は、オーナーシェフが今年の3月から新しく始めた店舗だ。因に全部の店舗を合わせると4店舗になる。お店はパリから少しだけ離れた場所にあり、家からは徒歩と電車で約35分。
本当にあっという間の2週間だった。というのも自分の許容範囲を遥かに超えたことをしたので、精神的にとても疲れた。毎日、新しいことを覚えこなしていく感じなので、とても面白いのだがプレッシャーもあり疲れ果てた。
何も分からない自分に、魚と肉のおろし方や調理についてのあれこれを丁寧に教えてくれたトモさんには感謝の気持ちでいっぱいだ。しかし、その彼も来週いっぱいで他のお店に行ってしまうので、どうにか頑張っていかなかればならない。とにかく、やれるかどうかわからないが、やってみようと思う。
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by redballoon13 | 2009-06-15 01:29 | 仏蘭西にて

ピアノ

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by redballoon13 | 2009-06-12 08:12 | 写真の話

神々しさ

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by redballoon13 | 2009-06-08 21:48 | 写真の話

働く車

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by redballoon13 | 2009-06-08 21:45 | 働く車

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               マサコが嫌いな納豆風味




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                         マサコへの感情



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                         キラキラした笑顔
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by redballoon13 | 2009-06-01 19:28 | 仏蘭西にて